Le patronyme Ackermann signifie en allemand "homme du champ". Son origine anthroponymique désignait donc les laboureurs et les travailleurs de la terre. Le préfixe Acker vient de l'allemand ou du vieil anglais, et est apparenté à l'« acre » ; il signifie « champ » ou « terrain ». Dans les pays germaniques, le patronyme est très courant.
