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L'apam balik est une variété de crêpe cuite sur une plaque métallique, courante en Asie du Sud-Est. Elle est généralement vendue dans des échoppes de rue au Brunei, en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. La pâte est généralement préparée avec de la farine, des œufs, du sucre, du bicarbonate de soude et de l'eau. Selon les recettes, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés comme du lait de noix de coco.
