Donati est un nom de famille d'origine italienne notamment porté par : Alvise Donati (v. 1450-1534), un peintre italien ; Alessandro Donati (1584-1640), un jésuite et humaniste italien. Angelo Donati (1885-1960), un banquier et philanthrope italien ; Célestine Donati (1848-1925), une religieuse italienne ; Corso Donati (?-1308), un seigneur, chef militaire et homme politique florentin ; Danilo Donati (1926-2001), un costumier italien ; Davide Donati (né en 2005), un coureur cycliste italien ; Enrico Donati (1909-2008), un peintre et sculpteur américain d'origine italienne ; Forese Donati (mort en 1296), noble italien ; Gemma Donati (1329-1332) l'épouse de Dante Alighieri ; Giovanni Battista Donati (1826-1873), un astronome italien ; Giuseppe Donati (1836-1925), l'inventeur de l'ocarina ; Ignazio Donati (c. 1570-1638), un compositeur italien ; Ines Donati (1900-1924), une militante fasciste italienne ; Jean-François Donati (né en 1965), un astrophysicien français, directeur de recherche au CNRS ; Maria Donati (1898-1966), une actrice italienne ; Pierpaolo Donati (né en 1946), un universitaire italien, père de la sociologie relationnelle ; Sandro Donati (né en 1947), un scientifique sportif italien ; Sergio Donati (1933-2024), un écrivain et scénariste italien ; Tiziana Tosca Donati (1967-?), une chanteuse italienne ; Virgil Donati (né en 1958), un batteur australien ; Vitaliano Donati (1717-1762), un botaniste italien.
