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L'Eje Cafetero, français : zone caféière (littéralement français : axe caféier), également appelé Triangle du Café, est une région géographique, culturelle, économique et écologique de Colombie située dans les départements de Caldas, Risaralda, Quindío, la région nord-est du Valle del Cauca, la région sud-est de l'Antioquia et le nord-ouest du Tolima et comprend les villes chefs-lieux des trois premiers départements cités, Manizales, Pereira et Armenia. Cette région fut un centre notable de production du caoutchouc au début du XXe siècle avant de se dédier à la production du café. En 2011, pour l'importance de cette région dans l'économie colombienne et pour reconnaitre les paysages et la culture les plus représentatifs de l'Eje cafetero, une partie de la région a été classée au Patrimoine mondial par l'UNESCO sous la dénomination de Paysage culturel du café de la Colombie.