Le comportement d'un polymère en solution est important pour certaines applications comme les gels et les crèmes cosmétiques. Le contrôle de la viscosité du produit obtenu permet d'éviter une éventuelle démixtion (séparation de phases). Par exemple, le styrène est miscible en toute proportion dans le cyclohexane à 20 °C, mais lorsqu'on polymérise le styrène, il n'y a plus miscibilité. Différentes théories peuvent expliquer ces phénomènes.
