En météorologie, un coup de chaleur (heat burst en anglais ou emballement thermique) est un phénomène rare caractérisé par des rafales de vent, une augmentation rapide de la température et un abaissement du point de rosée (et donc de l'humidité). Les heat bursts se produisent généralement de nuit et sont associés à des orages en phase de déclin. Bien que les conditions de ce phénomène puissent se retrouver un peu partout sur la planète, il a été surtout rapporté dans les Grandes Plaines d'Amérique du Nord.
