Les formules de salutation et d'adieu ou formules de salutation et de prise de congé sont les manières verbales de se signaler à autrui et de passer à une autre activité, le tout avec politesse. La salutation verbale s'inscrit dans le cadre d'un rituel que l'on reproduit lorsqu'on rencontre ou croise une connaissance ou une personne inconnue. En France, cette habitude est inculquée dès la petite enfance. Dans le cas des langues en voie d'extinction, celles-ci ne servent souvent plus qu'à dire bonjour et au revoir.