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Kofi Sarkodie-Mensah (né le 14 août 1981 à Kumasi) est un catcheur américano-ghanéen. Il travaille à la All Elite Wrestling, sous le nom de Kofi, et est l'actuel champion du monde Trios avec Austin Creed et Swerve Strickland. Il est connu principalement pour son travail à la World Wrestling Entertainment sous le nom de Kofi Kingston. Mensah commence sa carrière dans des petites fédération de Nouvelle-Angleterre avant de signer un contrat avec la World Wrestling Entertainment en 2006. Il rejoint l'Ohio Valley Wrestling pour perfectionner son apprentissage. Il fait ses débuts télévisés en 2008. Bien qu'il soit d'origine ghanéenne, Mensah a longtemps été présenté comme jamaïcain, pour des raisons exclusivement commerciales. Kingston est également connu pour ses multiples règnes de Champion Intercontinental de la WWE, avec quatre règnes à son actif. Il a également été trois fois Champion des États-Unis de la WWE, six fois Champion par équipes de la WWE avec Evan Bourne, avec R-Truth puis deux fois avec Big E et Xavier Woods, une fois Champion du Monde par équipes de la WWE avec CM Punk et sept fois WWE SmackDown Tag Team Champion avec Big E et Xavier Woods. Il est également devenu Champion de la WWE pour la première fois de sa carrière en battant Daniel Bryan lors de WrestleMania 35, ce qui fait de lui, le premier catcheur africain de l'histoire à remporter ce titre.