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Le bánh tét est un gâteau vietnamien salé, parfois sucré, à base de riz gluant. Ce dernier est roulé dans une feuille de bananier pour former un cylindre épais, semblable à un boudin, et fourré de haricots mungo et de porc, puis cuit à l'eau bouillante. Après cuisson, la feuille de bananier est retirée et le gâteau est découpé en rondelles.