France 
Le miel (prononcé en français : /mjɛl/) est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel (Apis mellifera) vivant en colonies, à partir de nectar ou de miellat dont elles réduisent la teneur en eau. Elles s'en nourrissent tout au long de l'année, le stockant pour que la colonie subsiste l'hiver jusqu'au printemps suivant. Le miel est aussi consommé par d'autres espèces animales, et notamment l'homme, qui profite de l'instinct (d'amassage) pour récolter l’excédent[pas clair] tout en déplaçant si nécessaire les ruches au fil des saisons et des floraisons.