France 
Le miel (prononcé en français : /mjɛl/) est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel (Apis mellifera) vivant en colonies, à partir de nectar ou de miellat. Elles en abaissent la teneur en eau pour qu'il devienne du miel et s'en nourrissent tout au long de l'année, et le stockent pour que la colonie subsiste l'hiver jusqu'au printemps suivant. Il est aussi consommé par d'autres espèces animales, et notamment l'homme, qui profite de l'instinct (d'amassage) pour récolter l’excédent[pas clair] tout en déplaçant si nécessaire les ruches au fil des saisons et des floraisons.