Egypt 
Le molotof est un dessert portugais, réalisé à base de blancs d'œufs. Il est préparé avec des blancs d'œufs, du sucre et, parfois, une pointe de vanille. Les blancs d'œufs sont battus en neige ferme, puis mélangés à du caramel. Le mélange est ensuite cuit au four, ce qui donne un dessert léger et moelleux, recouvert d'une couche caramélisée. Ce dessert permet de recycler les blancs d'œufs non exploités dans les desserts portugais traditionnels consommant uniquement des jaunes d'œufs.