Fabris est un nom de famille notamment porté par : Emilio De Fabris (1807-1883), architecte italien ; Enrico Fabris (1981-), patineur de vitesse italien ; Eurosia Fabris (1866-1932), mère de famille, bienheureuse catholique ; Mauro Fabris (it) (né en 1958), sénateur puis député italien ; Michele Fabris (1644-1684), dit l'Ongaro, sculpteur d'origine hongroise ; Muguette Fabris (née en 1940), personnalité féminine française, élue Miss France 1963 ; Placido Fabris (1802-1859), peintre italien ; Samanta Fabris (née en 1992), joueuse de volley-ball croate.