Plumpy'Nut est un aliment à base d'arachide utilisé en cas de famine, conçu en 1996 par les scientifiques français André Briend et Michel Lescanne, fondateur dix ans auparavant de l'entreprise Nutriset. C'est une pâte énergétique prête à l'emploi sans dilution, ni préparation préalable, à base d'arachide à haute valeur nutritionnelle, présentée dans un emballage individuel, qui peut être distribuée aux enfants malnutris pour une consommation à domicile, plutôt que dans des centres de renutrition. Plumpy'Nut a le goût du beurre d'arachide en plus doux. La FAO la classifie comme un aliment thérapeutique prêt à l'emploi (ATPE ou RUTF : Ready-to-Use Therapeutic Food).