France 
Le mot sole [sɔl] est un nom vernaculaire générique qui désigne un grand nombre d'espèces de poissons, en général plats, qui vivent couchés sur les fonds sableux peu profonds et sont généralement bruns d'un côté, blanc crème de l'autre. Il désigne en premier lieu les espèces de la famille des Soléidés mais sert aussi à former le nom d'autres espèces de poissons plats, voire d'espèces qui ne sont pas plates comme le Pompaneau sole (Trachinotus carolinus (en)). En France, le mot sole, employé seul, s'applique légalement à la Sole commune (Solea solea), que l'on trouve dans les eaux côtières de toute l'Europe.
